季节交替时是各类病菌滋生，流行性感冒、水痘、呼吸道感染、手足口病等呼吸道、肠道传染病和食物中毒的*发季节。为 学生身体健康，防止食物中毒和传染性疾病在校园蔓延，同学们要学习食品卫生 知识，提*卫生 意识。
根据《中华人民共和*食品 法》、《中华人民共和*食品 法实施条例》、《餐饮服务食品 监督管理办法》等法律、法规及规章，落实餐饮服务食品 主体责任，保障公众饮食 ，餐饮服务提供者应做到对食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。
夏季渍水灾害期间，环境气温*，空气湿度大，加之渍水对食物的浸泡，食物*易受到污染从而造成食物的 性、营养性及感官性状发生改变。由此可能降低食物的营养价值、卫生质量和 性，并危害人体健康。
遵守政府和学校有关卫生、环保、 、防火等各项规定。加强内部管理，防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件;严格按有关要求进行操作;
采购原料食品，要 新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
食堂托管是政府、企事业单位、团体组织根据需求将自营的食堂委托给*的餐厅承包公司来负责管理运营，在*的管理人员的指导下自行运作，以在规定的期限内来 食堂的服务水平和经营效益。
